Arroz picante con patatas
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Arroz picante con patatas

sugerido por
Higea
en la fecha 03-03-2019
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INGREDIENTES:

500 gr. de patatas 400 gr. de arroz 1 cucharada de salsa de tomate 50 gr. de queso picante rallado 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 5 cucharadas de aceite 1/2 litro de agua caliente Perejil y Sal

 

 

PREPARACÓN:

Pelar y cortar el ajo a rodajitas finas, ponerlo en una sartén con aceite y el pimiento bien picadito. Cuando el ajo este ligeramente dorado, agregar la salsa de tomate disuelta en un poco de agua tibia.

Añadir el agua caliente y cuando empiece a hervir, agregar las patatas, previamente peladas y cortadas a trozos. Dejar cocer a fuego lento, mezclando continuamente para que las patatas no se peguen.

Para preparar el arroz, hervirlo durante 15 minutos en agua salada; escurrir cuando esté al dente. Una vez esten las patatas cocidas, añadir el queso rallado, el perejil y el ajo picados y el arroz.

Mezclarlo todo y dejar que tome sabor antes de servir.

Fuente: Extraído del site: http://www.mundovegetariano.com .

 




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