Guía de recetas sanas
Ensaladas de verduras

ENSALADA PRIMAVERA

INGREDIENTES:

1 taza de desayuno, 100 gramos de aceitunas verdes deshuesadas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo o medio si es grande, un poquito de cebolla, 2 zanahorias y varias patatas grandes.

PASOS:

1.Pon en un recipiente agua(2 tazas) cuando hierva hecha las patatas y a partir de que empiece a hervir, cuenta 15 minutos. 2.Tras los 15 minutos, hecha en un colador las patatas, dejándolo escurrir. 3. Pica las aceitunas, pimiento verde y rojo, la cebolla, las zanahorias. 4. Las patatas cocidas córtalas en trocitos pequeños y cuadrados. 5.Mezcla las patatas cortadas con las verduras y añade aceite virgen. 6. Mézclalo bien y a comer...

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos.

Fuente: Editorial Higea [ver más ensaladas]