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Guía de recetas sanas
Bebidas y zumos vegetales
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SOPA DE VERDURAS
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INGREDIENTES:
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9 tazas de agua estilada, 2 tallos gruesos de apio, 1 coliflor pequeña y cortada en floretes finos,
4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos, 4 calabacines medianos, cortados en rodajas y 3 patatas medianas, peladas, cortadas
por la mitad y en rodajas finas, además 1 cabeza pequeña de repollo, con el corazón, dividido en cuartos y rodajas finas.
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PASOS:
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1. En una sopera pon el agua destilada a hervir.
2. Añade todos los ingredientes.
3. Espera a que hierva.
4. Deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos, agitándola frecuentemente.
5. Después sirve la sopa en platos soperos e INTENTA DEJAR ALGO PARA LOS DEMAS.
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TIEMPO DE PREPARACIóN: Cerca de 45 minutos.
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Fuente: Higea
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