Guía de recetas sanas Bebidas y zumos vegetales SOPA DE VERDURAS INGREDIENTES: 9 tazas de agua estilada, 2 tallos gruesos de apio, 1 coliflor pequeña y cortada en floretes finos, 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos, 4 calabacines medianos, cortados en rodajas y 3 patatas medianas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas finas, además 1 cabeza pequeña de repollo, con el corazón, dividido en cuartos y rodajas finas. PASOS: 1. En una sopera pon el agua destilada a hervir. 2. Añade todos los ingredientes. 3. Espera a que hierva. 4. Deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos, agitándola frecuentemente. 5. Después sirve la sopa en platos soperos e INTENTA DEJAR ALGO PARA LOS DEMAS. TIEMPO DE PREPARACIóN: Cerca de 45 minutos. Fuente: Higea [ver más bebidas y zumos vegetales]