Lidl es el supermercado con más oferta vegana y vegetariana en España y ahora además, trae a España una nueva hamburguesa vegana, “Next Level Meat”, inspirada en la hamburguesa vegana Beyond Meat®, cuyo éxito en Estados Unidos ha revolucionado el mercado.
Esta hamburguesa está elaborada a base de proteína de guisante y tiene un precio de 2,99 Euros en un pack de dos unidades, más barata que la Beyond. Una de las principales ventajas de este producto es la considerable reducción del impacto medioambiental durante su producción, en comparación con las altas emisiones de CO2 provocadas por la industria cárnica. En concreto, “la fabricación de esta nueva burger vegana supone un ahorro del 91% de emisiones CO2 (1.300.000 kg de CO2) (dato del informe comparativo realizado por Food Data Group de DIL e.V.), en comparación con las generadas por una hamburguesa de vacuno”, detalla. Se trata de la respuesta a una de las principales preocupaciones del consumidor " el cambio climático".
Es importante recalcar que reconociendo que es muy positivo la presencia en la dieta de los españoles de productos veganos como este tipo de hamburguesa, hay que tener en cuenta también que este tipo de productos no deben sustituir los alimentos frescos vegetales como las frutas, hortalizas, frutos secos ya que estos alimentos no están procesados y son 100% naturales y, por lo tanto, nos aportan más nutrientes.
