Mis amigas las vacas
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Ecología: Defensa animal: Artículos: las vacas no están locas

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Mis amigas las vacas
Por José Manuel Casado

¡Qué hermosas son las vacas! ¿verdad? Tan grandes, tan llenas de vida. Cuando las veo en los prados verdes pastando, disfrutando de su libertad, del sol, de la lluvia, del aire, parece que forman parte de un inmenso cuadro titulado "las vacas en la naturaleza".

Los ternerillos detrás de sus mamás, las vacas, mamando y jugando, ¡qué hermoso! ¿Nunca has acariciado a una vaca, a un ternerillo? ¡Pruébalo, te gustará!¡Son tan dulces, tan inocentes!¡Tan llenas de amor!

Cuando me acerco a ellas me saludan confiadas pues saben que las quiero, que las respeto y ¡no me las como! Somos amigos y se lo demuestro día a día en mi dieta y en mi forma de vivir.

Visualizo un lugar donde los seres humanos y las vacas convivan plácida y respetuosamente, que los humanos no se las coman y no las maltraten, sino que las amen, que las consideren como seres vivos, que las dejen pastar en inmensos prados verdes que pertenecen al planeta tierra.

Quizás es una utopía todo esto pues si observamos la realidad, la mayoría de los humanos consideran a las vacas como su filete que se comen cada día. No las ven como seres vivos sino como cosas para explotar y utilizar cómo y cuándo se quiera.

Hay miles de millones de vacas en todo el mundo. En Australia, el número de vacas exceden al número de personas en un 40%. En Sudamérica, hay 9 vacas por cada 10 personas. En Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay, el ganado iguala o excede a la población humana en número. Este número inmenso de vacas no es porque se las deje libres y en paz, sino porque se las cría para luego sacrificarlas para hacer hamburguesas (solamente en USA se venden cada año 6.700 millones de hamburguesas, ¡es para echarse a temblar!), filetes y productos varios. Una persona típica de los países occidentales se comerá a lo largo de su vida el equivalente a ¡21 vacas y de las grandes!

Durante el proceso de explotación las vacas sufren pues muchas veces son sometidas a condiciones antinaturales como darlas de comer piensos animales de carroña y despojos (¡Son herbívoras!¡Comen plantas y vegetales y crudos!), mantenerlas encerradas, no disfrutar de un mínimo de espacio en un tiempo adecuado, saturarlas de antibióticos, medicamentos, hormonas anabólicas de crecimiento. La finalidad es rentabilizar la producción, disminuir los gastos aunque suponga un mayor sufrimiento para las vacas y un mayor deterioro celular.

¿Por qué las vacas que etiquetan de "locas" han llegado ha ese estado de deterioro orgánico? Creo que ya sabes la respuesta, ¿verdad?

No te comas a las vacas, ¡vivirás mejor y serás más feliz! Elige una dieta vegetariana, estarás más sano: libre de grasas saturadas, del exceso de colesterol, de ácido úrico, mucha fibra, abundantes nutrientes, sin excesos de proteínas, con concentraciones menores de residuos tóxicos. Y, ¡te saldrá más barata!

En el año 1.961, la Asociación Médica Americana comentó respecto a como prevenir las enfermedades cardiovasculares, que, no lo olvidemos, es la primera causa de mortalidad de los países industrializados, lo siguiente:

«Entre un 90 y un 97 por ciento de las enfermedades de corazón podrían prevenirse con una dieta vegetariana.»

27 años después, en 1988, la Asociación Dietética Americana (A.D.A) considerada como la asociación de dietistas más importante del mundo, publicó un informe sobre las dietas a base de alimentos vegetales, su valor nutricional y su beneficio en la salud humana:

« Existe una considerable recopilación de datos científicos que sugiere la relación positiva entre el consumo de una dieta a base de alimentos vegetales y el riesgo de reducir varias enfermedades crónicas degenerativas como obesidad, enfermedad coronaria, hipertensión, diabetes, cáncer de colon y otras...las personas que consumen este tipo de dieta tienen también los porcentajes más bajos de osteoporosis, cáncer de pulmón, cáncer de pecho, piedras en el riñón, piedras en la vesícula...La postura de la A.D.A. respecto a las dietas a base de alimentos vegetales es que son sanas y adecuadas nutricionalmente.»

En 1991, el presidente del prestigioso Comité Médico americano, el Dr. Neal Barnard dijo sobre la dieta a base de alimentos animales:

«Durante siglos pensamos que las elecciones de los alimentos eran una fuerza modesta en medicina. Estuvimos equivocados...La investigación es ahora clara y suficiente: Los principios dietéticos básicos que nos enseñaron en la escuela están equivocados. Basándonos en el conocimiento que tenemos hoy en día, no podemos seguir recomendando una dieta a base de los antiguos cuatro grupos. . .Los hechos han demostrado que la mayoría de las personas que come según los cuatro grupos antiguos mueren antes y tienen un riesgo mayor de desarrollar enfermedades graves que las que comen de otra manera.

¡TOMA LA DECISIÓN!¡RESPETA A LAS VACAS Y NO TE LAS COMAS!YA HAY MILLONES DE PERSONAS QUE LO HACEN!

Fuente: Escrito por José Manuel Casado escritor editor experto en Nutrición y las Ciencias de la Salud.